מבוסס עובדות מדע במטבח
מיונז הוא כמעט כולו שמן, וחלמון אחד שומר שלא יתפרק
נערו שמן וחומץ והם ייפרדו תוך דקות, אבל מיונז הוא בערך ארבע חמישיות שמן ונשאר חלק במשך שבועות, כי החלמון עוטף כל טיפה בשכבה דקה.
דף הבית תגיות
אוכל
כל מה שתויק תחת אוכל.
כתבות
מבוסס עובדות מסעות של מילים
הקטשופ היה רוטב דגים הרבה לפני שפגש עגבנייה
המילה ketchup באנגלית, kétchup בספרדית ו־кетчуп ברוסית מגיעות ממילה מחוף דרום סין שפירושה מיץ של דג כבוש, ואין בה אף עגבנייה.
מבוסס עובדות מדע במטבח
למה ג׳לי עם אננס טרי אף פעם לא מתקשה
באננס טרי יש אנזים שגוזר את החלבונים שמחזיקים את הג׳לי, ולכן הקינוח נשאר נוזלי, ואילו אותו פרי בדיוק מתנהג למופת אחרי שחיממו אותו.
בדיון מילים מומצאות
מלונוק: לדפוק על אבטיח כאילו אתם יודעים למה להקשיב
(ש״ע) הדפיקה הרצינית, במראה של מומחים, שנותנים לאבטיח בחנות, ואחריה הנהון איטי וחכם, מצד מי שאין להם מושג איך אבטיח טוב אמור להישמע.
מבוסס עובדות מדע במטבח
מי כרוב סגול נעשים ורודים או ירוקים, תלוי מה מוסיפים להם
המים הסגולים שנשארים מכרוב סגול מושרה נעשים ורודים עזים מחומץ וירוקים מסודה לשתייה, כי פיגמנט אחד משנה את צורתו לפי הנוזל שסביבו.
מבוסס עובדות איך זה התחיל
הקשית המתכופפת נולדה ממילקשייק שהיה גבוה מדי לילדה קטנה
אב שראה את בתו נאבקת בקשית ישרה ליד דלפק של מזנון לקח בורג ומעט חוט דנטלי, והלקוחות הראשונים של הרעיון שלו בכלל לא היו ילדים.
בדיון המצאות חסרות תועלת
קופסת העוגיות שמחייבת אתכם לחתום בכניסה
קופסת אמייל נאה עם לוח כתיבה זעיר בצד, שהמכסה שלה נשאר סגור עד שרושמים שם, שעה ומטרת ביקור.
מבוסס עובדות מדע במטבח
למה שוקולד ישן מלבין, ואיך שוקולטיירים מונעים את זה
טבלה שנשכחה בירכתי הארון יכולה לצאת מאובקת ואפורה, והסיבה היא שאותו שומן בדיוק שבתוכה יכול להתמצק לפחות בשש דרכים שונות.
מבוסס עובדות מדע במטבח
למה טוסט משחים ובכלל לא טעים כמו לחם
פרוסה חיוורת נכנסת לטוסטר ויוצאת ממנו פרוסה זהובה, פריכה ובעלת ריח אגוזי, בזכות תגובה כימית שמדען צרפתי הבחין בה לראשונה ב־1912.
מבוסס עובדות איך זה התחיל
הפריזבי קיבל את שמו מתבניות הפאי של מאפייה
הרבה לפני דיסקיות הפלסטיק המעופפות, מספרים שבקונטיקט נהגו להעיף מעל הדשא תבניות פאי ריקות של מאפייה מ־Bridgeport, ושם המאפייה נדבק.