Ficción Historias minúsculas
La fuente de horno que nunca volvió vacía a casa
Una fuente azul, dos vecinos y un muro bajo de jardín: durante años cruzó de un lado a otro, y ni una sola vez se le permitió hacer el viaje sin nada dentro.
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Todo lo archivado bajo comida.
Artículos
Basado en hechos Viajes de palabras
La palabra azúcar nació como una antigua palabra para la grava
Sugar en inglés, sájar en ruso y azúcar en español nacieron de una misma palabra sánscrita para la arenilla y la grava, que viajó hacia el oeste junto con los propios cristales dulces.
Basado en hechos Ciencia en la cocina
Por qué la clara de huevo se convierte en una nube al batirla
Una clara de huevo es nueve décimas partes agua, pero unos minutos con las varillas la convierten en una espuma que se sostiene en picos, y los cocineros de antes juraban por el cuenco de cobre con razón.
Basado en hechos Ciencia en la cocina
El pan duro no es pan seco, y la nevera lo empeora
Una hogaza cerrada tan a conciencia que no se le escapa ni una gota de agua se pondrá dura igualmente, porque endurecerse es el almidón reordenándose, no el pan secándose.
Basado en hechos Viajes de palabras
La palabra café dio un largo rodeo hasta llegar a ti
Antes de llegar a tu taza, la palabra café viajó del árabe al turco y de allí a toda Europa, cambiando de ortografía en casi cada lengua.
Basado en hechos Ciencia en la cocina
Por qué una manzana cortada se pone marrón y cómo lo evita el limón
El pardeamiento de una manzana cortada es una diminuta alarma química que salta en cuanto la cortas, y la misma reacción ayuda a dar color a tu té y a tu cacao.
Basado en hechos Viajes de palabras
La palabra tomate nació en la lengua de los aztecas
Tomate, el inglés tomato y el ruso tomat salieron de una misma palabra azteca, tomatl, aunque el ruso guarda además otro nombre que significa manzanas de oro.
Basado en hechos Ciencia en la cocina
Cada grano de palomitas es una olla a presión diminuta
Un grano de maíz estalla porque el agua encerrada dentro se convierte en vapor, y cuando unos físicos filmaron el momento descubrieron que el pop no es el ruido de la cáscara al romperse.
Basado en hechos Preguntas cósmicas
¿Por qué el helado te congela el cerebro?
Una cucharada entusiasta de más y un dolor agudo te atraviesa la frente, y resulta que tiene más que ver con la sangre caliente que llega de golpe que con algo que se congele.
Basado en hechos Ciencia en la cocina
Por qué una bolsa de hielo y sal puede convertir la leche en helado
El hielo solo no está lo bastante frío para congelar un helado, pero basta añadir unos puñados de sal para que la mezcla baje muy por debajo de cero, porque la sal estorba al agua que intenta convertirse en hielo.